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«PARCE QUE LA FORME EST CONTRAIGNANTE, L'IDÉE JAILLIT PLUS INTENSE»

VER EL DOCUMENTAL QUE RECOGE LA HISTORIA DE JOSEBA CRUZ Y SU PARTICULAR FORMA DE ENTENDER LA GASTRONOMÍA

LE CLANDESTIN,
UN LUGAR QUE
NO EXISTE.

LE CLANDESTIN ES EL MECANISMO CREATIVO DE JOSEBA CRUZ. SU FORMA DE CREAR RESTRICCIONES, LIMITACIONES, OBSTÁCULOS Y RETOS PARA POTENCIAR SU CREATIVIDAD Y OFRECER A SUS INVITADOS UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DISRUPTIVA. UN PUNTO DE UNIÓN ENTRE EL ENTORNO Y LA GASTRONOMÍA.

LOS RETOS Y LAS COLABORACIONES
SON SU MOTOR DE CREACIÓN.

¿ALGUNA IDEA?